十年养猪经验的养殖户教你怎样养好猪,生猪养

来源:http://www.nbcgrouphk.com 作者:养殖业 人气:125 发布时间:2019-08-11
摘要:最近有阴谋论,说“猪周期”是小散户造成的?规模化就能抑制“猪周期”了吗?把猪价不稳定的罪过归咎于“小散”。某些有身份的人说这样不負责任的话太过分。 “猪周期”是小散

最近有阴谋论,说“猪周期”是小散户造成的?规模化就能抑制“猪周期”了吗?把猪价不稳定的罪过归咎于“小散”。某些有身份的人说这样不負责任的话太过分。

“猪周期”是小散户造成的

猪周期在过去十年中非常明显,不少猪友会在猪价连续高位的时候淘汰低产母猪来规避低价风险。猪周期在欧美发达国家中同样存在,只是不明显,大起大落的情况少;专家学者分析原因是欧美养猪业生产稳定,生猪养殖本身微利化,新进入和退出的养殖户很少,企业通过获取国家的农业补贴、出口补贴等来维持利润。那么我国养猪业是否会出现这种情况,猪周期会不会消失?

中国的养殖业,从古至今这么多年,从驯养动物到现在的大范围养殖,经历了上千年的变迁。我们每一个养猪人都是养殖业的见证者和参与者,而养猪十年的养猪人,更是对这十年的变化颇有感触。下面来看一下:十年养猪经验的养殖户教你怎样养好猪。

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我们来看看谁造成大起大落的“猪周期”:
从历史上来看,排除计划经济时代的派养,派购,肉价相对稳定外。自取消生猪派养,派购,由计划经济转变为市场经济以来,如1992年---2017年的25年中,在2004年之前小散户占绝对优势的情况下。。。。
再从7个“猪周期”的峰谷价与峰谷差就可以明显看出,随着规模化猪场比例增多而峰谷差幅度加大,涨得高跌得低。
上的对比可见,在养猪规模化程度以大跃进的速度不断提高,近年来大企业大集团疯狂扩大,猪价不但没有稳定的迹象,而且波动幅度越来越大,波动周期越来越频繁,特别是年度间峰谷之差大都数在5以上。请问持“小散户造成猪价大起大落”论的人们,你们的依据何在???
变换个角度分析
大多数规模养殖是自繁自养的模式,猪场设施配套均以母猪饲养规模来定量设计。母猪舍,保育舍,育肥舍,需要多少,生产上也是流水线方式,各阶段饲养都有一定的期限,否则就可能造成存栏拥挤。因此出栏时间弹性较小,市场货源偏紧价格高企时,想增加出栏难;而市场饱和价格低迷时,想延长出栏时间等待价格回暖也难。所以没有主动调节市场的能力,只能机械地按程序上市。

最近有阴谋论,说“猪周期”是小散户造成的?规模化就能抑制“猪周期”了吗?把猪价不稳定的罪过归咎于“小散”。某些有身份的人说这样不負责任的话太过分。

关于猪周期的形成原因,浅显的说是高价时期养猪暴利,养殖户扩大规模,大量散户投资养猪,造成一年后上市肥猪数量剧增,猪价下降发生亏损;在不出现大面积疫情下,部分猪场亏损倒闭,存栏量出栏量下降,生猪供需再次持平时猪价才能稳定;由于大量的养殖户退出,生猪出栏量减少,市场出现供小于求的情况,推动猪价上涨,形成养猪高利润。

一、发展太快了养猪十年的猪场老板纷纷表示,现在的养殖业发展太快了,以前养猪要花一整年,现在一整年都可以出栏好几次了。而且跟过去相比,仔猪存活率也高了不少。过去比较常见的一些寄生虫,也在养猪人的坚持不懈下几乎看不到了。而且以前卖猪,猪价不透明,有时候卖完猪了,隔了一两天才知道自己卖亏了,而现在猪价是多少,大家一目了然,亏不亏心里有数。而且啊,过去猪场是真臭啊,虫子也多,现在干净了不少,而且猪粪利用得好的话,猪场周围跟花园似的漂亮极了。猪之宝独家二、竞争变大了在养猪业发展速度变快的同时,养猪行业竞争也变大了。散户养猪越来越难,因为猪场小,猪数量少,猪价有时候就没有大猪场的高。但其实养了十几年的猪,对这行是有感情的,不会因为这个原因离开,但经常还是会感觉到有点委屈。明明自己付出得最多,但回报最高的,什么时候才轮得到自己。三、养猪方式多了现在的养猪业,养猪的方式也多了,合同猪、协会猪、先用饲料后给钱,都能给养猪人带来不少的帮助,还可以几家合作扩大规模。这么多的养猪方式,也让养猪人感觉眼花缭乱了,到底哪种适合自己,哪种能赚得更多,也是值得养猪人深思的问题。猪之宝独家四、土杂猪少了以前养猪都是土杂猪,过年的时候宰上一头,就是最好的年货。而现在养的三元猪越来越多,土杂猪,也就只有少量养个一两头过年的时候自己吃了。收土杂猪的车,也越来越少了。这说不上是好事儿还是坏事儿,但总感觉跟以前不一样了。五、养猪更轻松了即便是行业变了,品种变了,竞争激烈了。但是不得不承认,现在养猪越来越轻松了。不光是科学养殖注重防疫,所以发病几率小,猪场风险变小了,饲料也经过科学配比,消耗量也可以控制了,养猪成本也减少了;更棒的是越来越多的猪场管理APP,只需要一个手机就能够管好猪场。这些在过去是完全想象不到的啊。总的来说,行业在进步,而养猪人也在进步啊。十年风雨,总有人坚持下去的。

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我们来看看谁造成大起大落的“猪周期”:

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每年当春节后猪肉消费在减少时,而规模大户的生猪上市沒法减少或推迟,就可能造成供大于求而降价如当前。当冬至季节消费加大时又不能增加上市量,又形成供小于求而涨价。而小散猪舎设计灵活多变,留有足够余地,因此出栏时间也没有固定的程式化。这样在消费淡季时,他们可能推迟出栏,客观上起到了调节市场的作用。
养猪报也不否认规模化生产的优越性,随着社会发展市场向规模化生产方式过渡是必然的。只是目前我国的所谓规模化是否是相关部门指导下强行推动的规模化,一种畸形的规模化?一种不平等竞争的规模化?

从历史上来看,排除计划经济时代的派养,派购,肉价相对稳定外。自取消生猪派养,派购,由计划经济转变为市场经济以来,如1992年---2017年的25年中,在2004年之前小散户占绝对优势的情况下。。。。见下图。

以往养猪处于无序状态,只要有地有钱就能养猪,所以猪价高峰时出现千家万户都养猪的情况。散户构成养猪游击大军,条件简陋,生产极不稳定,且缺乏粪污处理能力对环境污染大,国家近两年集中精力整顿养殖业环境污染问题,小猪场首当其冲,从禁养拆迁到不再允许新建小型猪场的方式淘汰了大量猪场。

  1. 未来10年将是中国养猪业规模化发展的黄金期

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1.1散户退出不可逆转近几年全国范围内养猪散户大量退出,这个趋势将会继续,不可逆转。原因主要有三,其一是疫病问题,其二是市场问题,其三是经济问题,即农民收入水平问题。疫病问题众所周知,由于猪病越来越多、越来越复杂,养猪风险增大。据调查了解,许多散户、中小猪场甚至于少部分大型猪场,即使是在2011年前所未有的高盈利期还在亏损,主要是疫病惹的祸,死亡率太高,当然也有猪场规范化管理问题。尤其散户、小猪场防疫条件差,饲养管理水平差,疫病是他们最大的风险。再加上养猪市场波动大,尤其是过去的十来年养猪市场复杂多变,无规律可循,难以预测,市场风险增大。散户退出还有一个大家容易忽视的原因,那就是农民收入水平提高问题。现在农民收入水平及生活水平大大提高了,谁还会像从前那样在家只养几头猪?那还不如出去打工!例如以前许多农村每家都养几头猪,就算你现在自繁自养3头母猪或年出栏50头育肥猪吧!这已经是农业部所说的规模养猪的标准了!好年头一般也就净赚15000元左右,还得保证不闹疫情。出去打工,一年至少也能赚这些钱。即使想多养点猪又没那么多资金投入。养猪风险大、又脏又累。虽然目前农村富余劳动力出去打工有回流趋势,但回来的农民多数也不会再做散户养猪了,要搞也只能搞家庭农场、上规模了!而规模养猪是富人搞的事,穷人搞不起!没资金、没技术、又怕疫病及市场风险的农民若想养猪,加入广东温氏集团等企业搞的“公司 农户”养猪可以,用合作公司的钱养猪,但土地还是要自己租购、猪舍还是要自己建、保证金还是要交点。现在“农户”也升级了,“公司 农户”模式已升级为“公司 家庭农场”了!温氏集团“家庭农场”平均规模年出栏育肥猪1000头左右!2011年出现“高盈利并未明显推动母猪补栏”现象,刚刚过去的2013年四季度至今“低潮期并未明显导致母猪减少”现象,主要原因之一就是:散户一去不复返了!散户越来越少,规模养猪越来越多。疫病问题、市场风险问题、经济收入等问题有力地促进了散户大量退出,同时也促进了规模化养猪的快速发展。1.2规模化养猪大势 近几年我国规模化养猪发展迅速,目前基础母猪500头、年出栏一万头以上的大型猪场约有3000余个,约占全国总出栏的15%左右。随着中国经济及规模化养猪的快速发展,规模化养猪所占比例迅猛增加,传统的农村散养猪所占比例迅猛减少,同时养猪产业化进程明显加快,集约化集团化养猪企业逐年增多,这将是中国养猪业未来发展的必然趋势。未来十年内,自繁自养50-500头基础母猪或年出栏1000-10000头的中小规模猪场将是发展主流。预计到2020年左右,存栏50头基础母猪或年出栏1000头以上的规模猪场年出栏量将达到总出栏量的50%以上。农业部发布的“第十二个五年规划”:出栏500头以上生猪规模化养殖比重达到50%.那么,若把出栏500头以上升级为出栏1000头以上,“第十三个五年规划”: 出栏1000头以上生猪规模化养殖比重达到50%以上是完全可以达到的。规模化养猪是有效控制疫病的唯一出路!规模化养猪也是有效稳定生猪市场的唯一出路!规模化养猪是中国养猪业发展大势所趋!未来10年将是中国养猪业规模化发展的黄金期www.3898.com,!

再从7个“猪周期”的峰谷价与峰谷差就可以明显看出,随着规模化猪场比例增多而峰谷差幅度加大,涨得高跌得低。

而我国对猪肉需求量巨大,有需求就会有市场。不断降低的生猪存栏量和较高的猪价让养猪具备高盈利前景;同时出现新的难题:消费量大的地区不能养了,南方水网等人口集中地区不能养了,新建猪场通过审批难,高环保投入让养猪门槛提高,堵死了散户养猪的路;推动生猪养殖向东北西南等地区转移,养殖量从小散户向大规模企业转移,养猪业走向集团化、资本化。

www.3898.com 112. 未来10年将是中国养猪业市场盈利的黄金期2.1规模化养猪有利于疫病控制及生产水平的提高规模化养猪在猪场选址、建设、设备等方面都有一定的规范标准,生物安全、防疫条件好,有利于疫病控制。再说中大型规模猪场大都是自繁自养,更有利于疫病控制。规模化养猪更便于科学饲养管理、规范化管理,更有利于养猪生产水平的提高、经济效益的提高。所有这些,都是散户、小猪场无法做到的。中国的猪病难以控制,主要原因之一就是千家万户养猪。散户养猪饲养环境太差、硬件条件太差、防疫观念太差,一户得病全村全乡全县遭殃。散户由于猪品种差、粗饲粗养,导致猪繁殖力差、生长慢、料肉比低、成活率低。以前散户养猪的最大优势是成本低,比如精料喂得少,啥费用都不算(如土地、环保、人工、水电、房屋折旧等)。但现在有些费用成本不算就不行了,人工成本也要算了吧?粗饲料也很贵了吧?剩饭剩菜也要算钱了吧?很多地方不能放养了吧?目前仍以以散户养猪为主的中国养猪业,平均一头母猪年提供出栏猪14头左右(2013年总算超过14头了!),而像广东温氏那些规模养猪企业,平均一头母猪年提供出栏猪达到20头以上(温氏2013年23头以上),一般的中小规模猪场也能达到16-18头,生产水平差距很大总而言之,规模化养猪有利于疫病控制及生产水平的提高。2.2规模化养猪有利于市场稳定规模化养猪规模比较稳定。由于规模猪场投资大、转向难,猪舍设计、建设又要求满负荷均衡生产,猪群存栏及出栏量均相对均衡、稳定。规模猪场一般都是自繁自养,由于猪生产周期较长,一般不会因市场的短期波动而大幅度调整饲养规模。再说从整体及长远来看,市场盈利期总比亏损期长,只要坚持均衡生产,长期算账肯定是盈利的。另外,市场预测的复杂性也决定了规模养猪的长期均衡生产。散户就不同了,看市场好了,就一窝蜂地上,市场不好了,就一窝蜂地退出。随着中国规模化养猪的发展,规模养猪逐渐占据主导地位后,中国养猪业生猪市场必然会趋于长期的合理盈利的相对稳定。2.3宏观经济形势及政府有效调控政策有利于市场稳定随着国内经济的高速发展,产业结构调整加快步伐。过去许多高盈利行业正在走向微利时代。近几年许多从事其他行业的企业开始进入养猪业,其中包括一些外资企业如高盛公司等。许多金融企业、房地产老板、煤老板等纷纷染指养猪业,如重庆南方集团、山西许多煤矿老板等。一些粮食及饲料企业、屠宰企业、食品企业也都延伸产业链进军养猪业,如中粮、希望、正大、雨润、双汇等集团公司。这些大企业大公司均在搞规模化养猪,促进了我国规模化养猪的进程,同时也促进了中国养猪业生猪市场的稳定。这里需强调的是,过去几年乃至未来几年内,因规模养猪快速发展而增加的出栏量还抵消不了因散户退出而减少的出栏量。也可以说,规模养猪的发展速度追不上散户退出的速度。也就是说,全国养猪规模总量不会有大幅度增加,养猪市场不会出现严重的供大于求。规模化养猪同时也可以在一定程度上避免生产的盲目性。规模猪场或养猪企业,在其扩充发展及生产经营的过程中具有一定的市场预测能力、生产规模适度调控能力。规模化养猪发展到一定程度——规模养猪占据主导地位,同时养猪市场达到饱和程度,整个养猪业就会自动保持规模上的稳定(例如目前的欧美、日本等)。近几年,国家的一系列惠农政策,尤其是有关养猪业的优惠政策如能繁母猪补贴、生猪标准化规模养殖场建设、生猪调出大县奖励和畜牧良种补贴等扶持政策,有力地促进了规模养猪业的发展。2014年政府对于畜牧业的各种补贴及优惠政策仍将持续,而且力度会逐年加大。畜牧业尤其是养猪业仍大有可为。政府对生猪市场的调控措施也愈加有效,如《防止生猪价格过度下跌调控预案》等调控措施逐年完善,有力地促进了规模养猪业的健康发展。所有这些,有利地保障了未来十年中国养猪业市场的稳定——较长期的处于合理盈利水平的市场稳定。2.4未来的生猪期货将有利于市场稳定2013 年9月25日,中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约,以进一步健全农产品期货品种体系,满足现货企业的实际需求,更好地服务实体经济发展。这是健全农产品期货品种体系踏出的坚实一步。我们有理由相信生猪期货也为期不远,生猪挂牌期货合约,将为稳定生猪市场做出它的贡献。3.未来10年将是中国养猪业品种改良的回归期暨本土高端猪肉发展 的黄金期当前,国际上瘦肉率高、饲料报酬高、长得快的问题已经解决,我们可以引进国外先进技术及种猪;其他如肉质好、抗病性好等问题仍是国际同行尤其是中国同行所面临的共同问题,从某种角度来说,这也是我国种猪企业的发展机遇。未来十年内,种猪及其配套系的适应性(主要是抗病性好、好养)、配套系商品代的适口性(主要是肉质好、好吃)将是猪育种的主要发展方向。以杜长大或皮杜长大为主的外三元、外四元配套系未来十年内可能仍是市场主角,但其市场份额将会迅速减少,十年后市场份额有可能会降到50%以下;以国内当地民猪、黑猪、土猪、野猪为主的杂交配套系将会快速发展,十年后市场份额有可能会提高到50%以上。广东的 “土猪一号”等品牌目前发展趋势看好,就是例子。随着人民生活水平的提高,尤其是为了满足中大城市高端消费居民的需求,研发高端品种猪配套系,打造高附加值的高端猪肉品牌将是未来养猪业发展的热点。

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上的对比可见,在养猪规模化程度以大跃进的速度不断提高,近年来大企业大集团疯狂扩大,猪价不但没有稳定的迹象,而且波动幅度越来越大,波动周期越来越频繁,特别是年度间峰谷之差大都数在5以上。请问持“小散户造成猪价大起大落”论的人们,你们的依据何在???

另一方面,国家对于生猪补贴、环保补贴等提高了起点,利于发展大规模化养殖;规模化猪场生产安排周密,出栏量稳定,让国家对生猪数据统计的更加精准,对生猪市场的调控能力增强,种种迹象表明养猪业在走类似欧美的路;国家和市场的调控能力增强后,猪价大涨大跌的情况难以出现,猪周期极有可能消失,当然养猪也会走向微利化。

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变换个角度分析

大多数规模养殖是自繁自养的模式,猪场设施配套均以母猪饲养规模来定量设计。母猪舍,保育舍,育肥舍,需要多少,生产上也是流水线方式,各阶段饲养都有一定的期限,否则就可能造成存栏拥挤。因此出栏时间弹性较小,市场货源偏紧价格高企时,想增加出栏难;而市场饱和价格低迷时,想延长出栏时间等待价格回暖也难。所以没有主动调节市场的能力,只能机械地按程序上市。

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每年当春节后猪肉消费在减少时,而规模大户的生猪上市沒法减少或推迟,就可能造成供大于求而降价如当前。当冬至季节消费加大时又不能增加上市量,又形成供小于求而涨价。而小散猪舎设计灵活多变,留有足够余地,因此出栏时间也没有固定的程式化。这样在消费淡季时,他们可能推迟出栏,客观上起到了调节市场的作用。

我也不否认规模化生产的优越性,随着社会发展市场向规模化生产方式过渡是必然的。只是目前我国的所谓规模化是否是相关部门指导下强行推动的规模化,一种畸形的规模化?一种不平等竞争的规模化?

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