环江香猪,广西环江小香猪上半年销售收入近7

来源:http://www.nbcgrouphk.com 作者:养殖业 人气:177 发布时间:2019-08-14
摘要:环江香猪 环江香猪自获得地理标志登记和地理标志证明商标认证后,环江毛南族自治县高度重视标准化养殖基地建设,培育和壮大龙头企业,推动环江香猪产业快速发展,使“环江香猪

环江香猪

环江香猪自获得地理标志登记和地理标志证明商标认证后,环江毛南族自治县高度重视标准化养殖基地建设,培育和壮大龙头企业,推动环江香猪产业快速发展,使“环江香猪”地理标志成为促进香猪产业发展的重要因素。

[农广天地]环江香猪的养殖技术:

图片 1

环江香猪生产于桂西北部九万大山区域环江县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区,农寨自然放养,是广西名优特产之一。过去,由于品牌保护不到位,环江香猪产品竞争力下降,严重制约了产业的发展。为此,该县积极开展环江香猪地理标志证明商标认证申报工作,经过多年的努力,先后获得了“原产地地理标志”和“环江香猪活体”产地商标认证。

环江香猪是原产于广西环江毛南族自治县的小型地方猪种,也是环江特有的猪品种。它们的养殖历史悠久,历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷,但是最早的文字记载出现在民国二十六年,也就是1937年出版的《宜北县志》中。上世纪60年代以来,环江香猪的饲养数量急剧下降。1978年环江县畜牧局的工作人员开始重视环江香猪的保种工作,并重新挖掘纯正的环江香猪品种,1986年,环江香猪被列入了《中国猪品种志》,2000年被列入了《国家畜禽遗传资源保护名录》,成为了我国重点保护的地方小型猪品种之一。在养殖的过程中要根据养殖户的实际情况来确定养殖环境,种猪挑选时要选择外形和生产性能比较优越的猪,后备猪、仔猪、保育猪、商品猪等不同阶段的管理,要满足不同阶段生长发育的营养需要。希望通过收看本期节目对环江香猪的介绍,能让广大的观众朋友们认识环江香猪这一小型的地方猪品种。

点击查看更多地方品种图片

为推进环江香猪标志产品的发展,环江县科学规划,合理布局,调整结构,逐步形成了区位优势更加明显、地域特色更加突出的环江香猪优势特色效益农业产业带,集中建设以明伦、东兴、龙岩、驯乐等乡镇为核心的环江香猪生产基地,建立了吉祥、八面、安山、内同等多个标准化养殖示范基地,带动辐射周边乡镇村屯的养殖生产。引进客商投资兴建了广西毛苗瑶食品有限公司、黑香猪开发有限责任公司等龙头企业。目前,该县已建成年加工100万头香猪的畜产品加工企业,为做大做强产业打下坚实基础。同时,通过积极落实能繁母猪补贴、举行香猪养殖技术培训班等措施,鼓励和支持农民养殖香猪。

相关知识:

环江县香猪属中国特种珍稀微型猪,盛产于县内昼夜温差大的高寒山区原始森林境内,生长环境严格。该猪自然放养,野味十足;全身纯黑光滑;体体型小巧,6--7公斤出栏;其营养成份自然全面,含有丰富的卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素,肉质细嫩鲜美,多吃不腻,尤具独特山野香味,倍受海内外宾客的钟爱。年出栏量20万头,活、烤、腊香猪系列产品常年大量供应。

据了解,近年来,该县共举办香猪养殖技术培训班36期,培训农民3000多人次。2011年出栏环江香猪33万头,销售收入1.05亿元。2012年上半年出栏环江香猪20万头,销售收入近7000万元。

环江香猪历史悠久,属中国特种珍稀微型猪,是广西优良的地方品种之一,盛产于环江毛南族自治县东北部,昼夜温差大的高寒山区原始森林境内的明伦、东兴、龙岩、上朝、驯乐五个乡镇及洛阳镇、大安乡的部份村屯,生长环境严格。该猪自然放养,野味十足;全身纯黑光滑;体体型小巧,6--7公斤出栏;其营养成份自然全面,含有丰富的卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素,肉质细嫩鲜美,多吃不腻,尤具独特山野香味,倍受海内外宾客的钟爱。

图片 2

二○○年列入国家畜禽品种保护名录,二○○三年通过国家原产地地理标志注册认证。

图片 3

环江香猪始自明朝,可谓历史悠久,产于环江一带的明伦、龙岩、驯乐等乡,环江毛南族自治县所特有的微型地方猪种。

环江香猪除了生活存于独特的生态环境和享受用独有的饲料外,还由于“世代相袭”的闭锁繁殖手段,杜绝外血统的导入,从而造就了“黑珍珠”、“肥冬瓜”的特异体貌:一是矮小,一般二月龄体高19厘米,体长40厘米;二是体黑,从头到脚一身黑,就连坚硬的蹄子和细细的毛尖,也都油黑光亮;三是皮薄,乳猪为0.05厘米,成年猪为0.16厘米;四是骨细,仅占体重的7.9%;五是轻型,双月断奶重4-8公斤,成年体重60公斤左右;六是耐劳,调运乘车两天两夜,经受千里饥渴,很少昏亡。香猪以上的特有种质,遗传基因都已十分稳定,没有变异。

环江香猪一般6公斤左右宰杀最为理想。烫去毛后,用糯米稻草烧燎至皮呈金黄色。其肉或烧烤或清煮均可。烧制的清脆可口,香气四溢;白切的鲜嫩可口,清香飘逸。两者均无腥味,多吃不腻。但佐料不可缺,白切香猪食用时必须制作一碗配有醋精、马蹄香、生姜、辣椒、香蓼、葱白、蒜泥、豆腐乳、饼干粉末、香油等佐料的盐蘸,使其味更美。年节宴会,助你食欲大进,酒兴陡增,若不自我克制,将是“家家扶得醉人归”。

60年代以来,由于科技不进步,人们以解决温饱为目的,倾向于饲料养体型大、生长快的良种猪,把体型矮小、生长缓慢的香猪品种打入冷宫,致使这一珍种从那以后数量大减[来源:www.nczfj.com/]。1978年暨南大学实验动物所与环江县畜牧部门合作,重新挖掘正宗品种,立项研究,借助于宜北那悠闲的青山绿水和宜人的气候,用富有的杂粮豆类和集山川灵气而成的山藤野菜,作为香猪的主要饲料,再配以适量的、独在而珍稀的香糯、香粳喂养,以圈养为主,日喂两餐。经过几年的合作开发,终于成功。随着人们物质生活水平的不断提高,讲究营养美食的饮食转向,从而使这个猪族中的“名门贵族”重新博得人们的厚爱,并获得较快的发展。

相关新闻:

“食环江香猪,识天下美食。”这句话在民间广为流传。

如今,被誉为“飘香的地方”的环江毛南族自治县,境内香猪是我国珍贵的微型猪种和国家保护物种,肉质嫩滑、不腥不腻、不滑不膻,以鲜美香甜的纯天然绿色优良品质,深受县内外消费者、经销商、投资商青睐。

虽然环江香猪拥有优价值、好特质,但是却没有形成打出区外和国际市场的大气候。该县县委书记黄荣彪表示:“将积极创造条件,推动毛南山乡打造以生态为特色的环江香猪产业名片。” 据了解,环江香猪作为优良的地方猪品种,1985年列入《广西畜禽品种志》,1986年列入《中国猪品种志》,2OOO年列入《国家畜禽品种资源保护名录》,是国家重点保护的地方小型猪品种之一。2003年获国家质检总局原产地地理标志注册认证,2008年环江香猪原种保种场列入国家级品种资源保护场,2010年获国家工商总局地理标志证明商标注册认证,办理了出口港澳备案证,是国际贸易国成员间可以流通的畜产品。

近年来,该县坚持从县情出发,高度重视环江香猪产业的开发,把发展香猪生产作为产业化的支柱产业来抓,积极谋划香猪产业的大发展。目前,该县通过对环江香猪生长特性长期探索和研究,形成的一套完整、科学、有效的环江香猪选种选育、饲养、防疫、加工等技术已达到区内同行业先进水平;通过以天然放养,传统喂法的高效、生态、绿色林下环江香猪养殖技术已日趋成熟。据悉,仅环江飘香生态养殖专业合作社采用饲喂本地玉米、米糠和红薯藤为饲料、以食草及野果为补充饲料的林下生态放养模式,更加彰显了环江香猪畜产品的优质绿色健康。据统计,2012年环江香猪经产母猪存栏3.2万头,年生产销售小香猪47.5万多头,2013年前三季度出栏香猪48万头;全县建成以冷冻白条猪、烤全猪、腊全猪等销往区内外系列环江香猪产品的加工厂就有9家,年生产能力可达60万头以上。

最近,该县在认真分析当前宏观经济形势和县情特点的基础上,出台全县战略性香猪产业发展规划,确定在县域的中、北部8个乡镇实施香猪产业发展“615”工程(即利用3年时间,全县实现能繁母香猪存栏6万头,年出栏香猪100万头,年产值5亿元),这是该县全面贯彻落实党的十八大精神、大力实施“五大工程”、“八新”要求和自治县党委提出“四县”建设的发展战略的又一个具体行动。

为着力发展壮大香猪产业,该县加大政策、资金的扶持力度,创造良好的发展环境,推进产业集聚,不断把香猪产业打造成该县特色优势产业和富民强县产业。在产业工作会议上,谈到大力培育生态产业时,县长黄炳峰认为:“香猪产业作为一个传统的、新兴的产业,前景广阔,市场空间巨大。”为此,在产业发展布局上,该县突出抓好“一中心、三基地、五小区”产业布局建设。通过着力改造提升县级香猪保种繁殖中心场;通过重点发展东兴、明伦、龙岩3个产业传统基地建设,老户改造提升挖潜,新户科学发展生态循环;通过科学布局,稳定发展大安、长美、华山、驯乐、木论5个养殖示范小区建设,做到保种与开发利用相结合,用开发促保种,保种保开发,提高猪种供给能力,满足养殖户能繁母香猪需求。

这是一个抓住历史机遇,抢占发展制高点,打造香猪产业未来经济的大手笔。于是,在项目实施期间,该县每年安排600万元以上资金作为香猪产业发展专项基金。

这是一次谋划未来核心竞争力,发挥县域性产业发展的排兵布阵、蓄势发力。于是,以一年打基础,二年见成效,三年有突破的一幅充满希望的环江香猪产业特色和优势画卷,在我们面前徐徐展开;按计划,该县力争到2013年,实现能繁母香猪存栏4万头,出栏香猪60万头,产值2.2亿元;2014年,实现能繁母香猪存栏5万头,出栏香猪80万头,产值3亿元; 2015年,实现能繁母香猪存栏6万头,出栏香猪100万头,产值5亿元,其中深加工产值达1亿元。

本文由3983金沙官网发布于养殖业,转载请注明出处:环江香猪,广西环江小香猪上半年销售收入近7

关键词:

最火资讯